菜籽油、花生油…植物油和动物油哪种更健康？猪油被误会太久了

核心提示：最近，关于"植物油致癌"的风波又被炒起。事件的原因是英国的一篇报道称，用玉米油或葵花籽油等植物油加热做饭时，会产生大量醛类化合物，可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。

参考资料：

[1]用油开封能用多久？过了这个时间，宁可扔掉也别吃.健康时报.2019-02-23

[2]植物油比动物......

原文转载：http://health.shaoqun.com/a/356377.html

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