咖啡与茶、可可并称世界三大饮料，目前全球咖啡市场规模约12万亿元，近几年全球咖啡消费量呈现稳步增长。其中，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿人民币。从咖啡饮用结构来看，全球范围内现磨咖啡占比87%，速溶咖啡占比13%，全球咖啡市场呈稳步增长态势。
2024年咖啡市场规模预计为1321.3亿美元，预计到2029年将达到1663.9亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为4.72%。
由于对有机和可持续种植的全豆咖啡的需求不断增加，行业专家预计咖啡市场将出现显着增长。咖啡高抗氧化特性、健康益处、其丰富的口感和香气，让它长期受到市场的欢迎。一些咖啡公司正在努力开发他们的产品并将其推广为健康饮料。此外，富裕人口和千禧一代人口的增加、电子商务零售额的增长、以及新兴国家的咖啡消费正在进一步推动市场增长。那么今天，小编就为大家介绍3位不同量级的咖啡博主吧～
一、Themacrobarista：百万粉丝引领市场
Alex Moe，在社交媒体上被称为 The Macro Barista，是一位 27 岁的前星巴克咖啡师，也是近几年Instagram涨粉最快的咖啡博主。Alex 从2017 年 开始就在Instagram上发布星巴克咖啡的健康食谱，仅仅 4 年，他的 Instagram 账户粉丝数量就已超过120 万。
4年的用心经营，Alex的社交媒体@themacrobarista 迅速发展，根据SocialBook数据显示，@themacrobarista 的粉丝中有89.6%是男性，10.4% 是女性。帖子的平均参与率约为 0.71%。每个帖子的平均点赞数为 8,099，平均评论数为 219。
凭心而论，这个帐号下的视频质量整体较高，凭借着咖啡与各种健康食品、新鲜果蔬结合巧妙，制作出来的饮品颜色令人眼前一亮。Alex的出发点很单纯，希望透过这个平台深入到咖啡世界，包括学习经营咖啡馆或成为一个优秀的咖啡师。
Themacrobarista是一个非常活泼有趣的Instagram帐号。以「Starbucks Coffee」概念为主线，为粉丝介绍各式各样的低热量星巴克咖啡食谱。来自世界各地的达人与咖啡爱好者，都能通过Themacrobarista这个账号获取自己想要的咖啡食谱。
如今的Alex不仅创立了自己的品牌KNINE Coffee & Strength，Instagram上的商单也是数不胜数。前有健康减脂平台WeightWatchers开设专属Alex的食谱专栏。因为Alex不仅仅是咖啡领域的账号，更是专注低热量细分市场，本身属性较为垂直，粉丝粘性也非常高，所以帮助WeightWatchers带去了不少新用户。近期，双方联合发布的低脂咖啡视频也突破了1.1万点赞，评论达到310条。
后有糖浆品牌Skinny Mixed的长期合作，Alex不仅在Linktree中放置了专属的链接，方便粉丝们随时点击进入网站，进行直接购买。制作创意咖啡，糖浆确实是必不可少的一部分。
而Skinny Mixed选择与Alex进行合作，不仅仅是看中他在社媒平台的名气，更多的是Alex在低热量咖啡市场的绝对话语权。不仅可以提高带货转化率，还可以让用户们对品牌贴上"低热量""健康"等标签，进一步拓宽市场。
不仅如此，Alex的账号也经常给各式各样的食品品牌赞助，例如食品品牌@splenda，就在2023年11月赞助了Alex的一条视频。在视频介绍中，Alex提到了赞助商splenda将提供100张星巴克的礼品卡给粉丝们作为圣诞礼物，一下子在粉丝面前刷爆了好感度。这个视频也达到了1.5万个点赞以及5498个评论，远超Alex的平均数据。
由此可见，Alex确实有不愧为咖啡领域里的佼佼者，不仅深受粉丝喜爱，还狠狠拿捏了一众赞助商。
二、James Hoffmann：世界咖啡师大赛冠军
James Hoffmann， 2007 年 WBC（世界咖啡师大赛，相当于吧师界的奥林匹克）冠军，英国知名烘焙品牌 Squaremiles 创始人，划时代咖啡机 Nuova Simonelli 黑鹰 VA388 设计师，从 2004 年开始，就开始在Instagram，对精品咖啡介绍、推广，并对咖啡市场的发展提出自己的看法。截至目前，
自2007 年，Hoffmann 拿到了咖啡业内最重要的头衔 —— WBC冠军之后，便成了"圈内众人追捧的对象"。James Hoffmann的Instagram账号也因此名声大噪，迅速突破了50万粉丝大关。
No comments:
Post a Comment