陈大哥，是一名厨师，为人很热情，平时没事就爱约朋友来家里吃吃喝喝，经常大鱼大肉的。前阵子例行体检，被查出甘油三酯水平严重超标，高达7.3，最终确诊为高血脂症。
陈大哥此前听都没听过甘油三酯，也不知道为啥就得了高血脂。
一、对于甘油三酯，你了解多少？
其实很多人对甘油三酯，可能都不是很了解，不知道它是什么。简单来说，它就是食物中脂肪在体内的存在方式，是大家平时常做的血脂检查当中的基本指标之一，可帮助我们判断多种疾病。
而当甘油三酯水平出现异常，往往意味着身体健康出了问题，而很多原因都可导致它的数值升高，比如遗传、年龄、生活习惯（熬夜、运动等）、饮食方式(高油高脂等）、疾病（如糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退等）等。
所以，当发现甘油三酯水平升高时，要尽快查明原因，对症治疗。
二、甘油三酯升高离不开这2种习惯
其中，甘油三酯升高和我们的饮食有很大的关系，尤其是这2种饮食习惯：
吃的太油：如果经常摄入一些高脂的食物，尤其是动物肥肉、动物奶油、黄油、蛋糕等，当中的脂肪可转化为甘油三酯，从而提升其水平；
大量饮酒：酒精可刺激脂肪组织释放脂肪酸，进而提升VLDL水平，并减缓其从血中清除的速度，从而升高甘油三酯水平。
而开头提到的陈大哥，两样都沾了，自然也逃脱不了甘油三酯升高的"命运"。
三、甘油三酯的危害有多大？不要小看了
甘油三酯的升高往往十分隐匿，自己很难察觉，所以很多人都是在体检时发现的。
不过想要检测它并不难，一般空腹时抽血检测一下血脂就能测出来。正常情况下，甘油三酯升高的诊断标准为：
低于1.7 mmol/L属于正常水平；
1.7~2.3 mmol/L属于轻微升高；
≥2.3 mmol/L就可以诊断高甘油三酯血症，需及时进行干预。
如果放任不管，甘油三酯水平长期处于升高状态，可影响胰液分泌，致使胰腺微循环出故障，胰腺腺泡细胞受损，导致急性胰腺炎。
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